Glas ist ein ganz besonderes Material. Neben seinen ästhetischen und ökologischen Qualitäten verhilft es wie kein anderes Speisen und Getränken zum vollkommenen Auftritt. Denn: Kochen ist kein Stress, gefällige Präsentation jedoch schon. Wer kennt nicht die in alle Richtungen verlaufenden Mousses. Kein Problem, wenn man die mit viel Liebe zubereiteten Speisen in kleinen Portionen in Glasgefässe in allen Variationen anrichtet und serviert. Ein Buch voller Inspirationen für überraschende Buffets mit Aperitifs, Miniportionen geeigneter Menüs und süsser Verführungen, alles schön „verpackt“.
