Barbara van Melle

Barbara van Melle ist in natura noch sympathischer als im Fernsehen. Wir kennen und liebten sie als Moderatorin der Sendung Schöner Leben. Seit vielen Jahren engagiert sie sich als Slow-Food-Botschafterin für Lebensmittel, die herausragend schmecken, nachhaltig hergestellt werden und den Kleinproduzenten einen fairen Preis einbringen. Ihre geheime Berufung? Köchin. Eine Leidenschaft, die nicht nur ihren Gästen, sondern auch täglich ihren 4 Kindern, ihrem Mann und ihren 2 Enkelkindern „schmeckt“.
Wolfgang Hummer ist Fotograf mit Spezialisierung auf die Bereiche Portrait, Food und Architektur. Die Fotografie wurde zur Berufung des ehemaligen Art Directors, die Meisterprüfung besiegelte die weitere Karriere. Mit Graz als Homebase und Standort des Fotostudios wird er von namhaften Agenturen und Verlagen in Österreich und international gebucht. wolfganghummer.com

Rezensionen

Der Duft von frischem Brot

Von: Barbara van Melle

Für seine süßen Mehlspeisen ist Österreich gut bekannt. Doch auch seine Brotkultur kann sich sehen lassen. Dieses optisch besonders gelungene Backbuch stellt eine Auswahl der besten Bäcker des Landes und einige ihrer Brote vor. Die Rezepte sind überwiegend gut, manche offenbaren jedoch je nach Perspektive leichte Schwächen. » weiterlesen

7,7 / 10 Scheren

Vom Kipferl zum Croissant

Von: Barbara van Melle, Pierre Reboul

Viennoiserie ist der Begriff für feine Backwaren, die ein entscheidendes Kriterium erfüllen müssen: auf 90 Teile Mehl müssen sie mindestens 10 Teile Fett und/oder Zucker enthalten. Im Klartext: das sind fast alle süßen und leckeren Gebäcke wie Plunder und Hörnchen, die aus Österreich bzw. Wien die Welt erobert haben. Dieses Backbuch ist eine wunderbare Einführung in dieses Feingebäck. » weiterlesen

8,3 / 10 Scheren

Weitere Bücher von Barbara van Melle

Der Duft von frischem Brot

Autor: Barbara van Melle

Erschienen: 30. November 2020 (1. Auflage, Sonderausgabe)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 208
Größe: 195 x 245 mm

45,00 EUR

Vom Kipferl zum Croissant

Autoren: Barbara Van Melle und Pierre Reboul

Erschienen: 3. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Pichler Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
Seiten: 192
Größe: 190 x 245 mm

30,00 EUR

Der Duft von frischem Brot

Autor: Barbara van Melle

Erschienen: 21. September 2015 (1. Aufl.)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 208 (gebunden)
Größe: 190 x 240 mm

29,90 EUR