Wurzelgemüse

Die emanzipatorische Küche von Sebastian FrankSebastian Frank, Patron des Restaurants „Horváth“ in Berlin, zeigt in seinem Kochbuch „kuk [cook]“ seine authentische Kochkunst. Sein...

Neben den uns bekannten gibt es auch ausgefallenere, ungewöhnliche Wurzelgemüse und Knollen: Winterrettiche z. B. mit ihren schimmernden Farben stecken voller Energie, exotische Wurzeln und Knollen...

Pflanzen speichern die Nährstoffe, die die grünen Blätter im Sommer produzieren, in ihren Wurzeln, die wir das ganze Jahr über frisch auf den Tisch bringen. Bedauerlicherweise sind viele der alten...

VIELE NEUE REZEPTE MIT ALTBEKANNTEM GEMÜSE Gut behütet unter der Erde trotzen Wurzelgemüse der kälteren Jahreszeit und entfalten sich zu köstlichen Vitaminbomben, die uns mit ihrem knackigen und...

Mehr als Kraut und Rüben • Wiederentdeckung der heimischen Gemüsesorten • Gesund und lecker! • Ausführliche Warenkunde der 12 wichtigsten Sorten • Mehr als 60 Rezepte Viel zu...

Ran an die Wurzel! - Über 50 leckere Rezepte - Viele neue Rezeptideen - Alte Gemüsesorten neu entdeckt Wurzelgemüse sollte nicht unterschätzt werden: als wahre Vitaminbombe ist es ein...

Durch die Jahreszeiten inspiriert zaubert Caroline Hofberg überraschende Salatkreationen – immer mit den frischesten Zutaten, immer gesund und garantiert immer absolut köstlich. Im Frühling und...

Gelb-gestreifte Rote Bete, Kardonen oder Petersilienwurzeln, Ochsenherzen oder Pomeranzen - mit vielen, fast in Vergessenheit geratenen Gemüsesorten lässt sich jetzt moderne Küche machen. Mehr als...