Oberpfalz

Beinahe jeder Oberpfälzer hat einen Verwandten in Böhmen. So ist es nicht verwunderlich, dass die Böhmische und die oberpfälzische Küche verwandt sind. Hierein bisschen mehr Sauerkraut und Speck,...

Über 800 phantastische Rezepte schlummerten in einem längst vergessenen Koch- und Backbuch, das erstmals 1930 von der Porzellanfirma Bauscher aufgelegt wurde. Unter dem Titel "Bürgerliches Kochbuch...

Was wäre die Oberpfalz ohne ihre Kartoffelgerichte? Ohne Spouzn, Dotsch, Schoppala und Bratkartoffel? Von der Erdäpflsuppn ganz zu schweigen. Aus der einstigen Arme-Leute-Kost ist eine vielfältig...

Die Faszination, die vom 'Zoigl', einem Phänomen rund um ein untergäriges, naturtrübes Bier der nördlichen Oberpfalz ausheht, ist schwer zu fassen. In diesem Buch unternehmen die Autoren den...

Die Oberpfalz ist mit einem reichhaltigen Angebot an Heilkräutern, Wildfrüchten und Obst jeder Art gesegnet. Was liegt da näher, als diese Gaben der Natur mit den positiven Eigenschaften des...

Der Nachfolger des Kultkochbuchs "Spouzn, Schoppala & Schwammerbröih". Wenn das Mehl staubt, der Rührbesen scheppert und das Nudelholz den Teig walkt, dann sind die fleißigen Lichtblicke Backfrauen...

Wenn bei Roswitha Scheidler die Töpfe und Pfannen klappern, dann gibt es echte Gaumenfreuden. Ihre mit viel Humor gewürzten Kochkurse sind Kult. Kein Wunder: Die Gerichte der Meisterin der...

Diese Rezeptsammlung ist ein Querschnitt durch Gerichte, die in Oberpfälzer Familien zum täglichen Speiseplan gehören. Oft sind die Rezepte so einfach, dass sich durchaus auch ungeübte Männer an...