Korea

Das Beste aus zwei Welten: Mit heimischen Zutaten kochen auf typisch koreanische Art Was macht koreanisches Essen so ganz besonders lecker? Das Geheimnis nennt sich » Jang «: Würzsaucen, die...

Mit dem Wok lassen sich unglaublich vielseitige Gerichte zaubern, da seine Form Garmethoden wie Frittieren, Dünsten, Schmoren, Blanchieren, Dämpfen und vieles mehr möglich macht. Außerdem lassen...

Kimchi, das herzhafte Sauergemüse nach koreanischer Art, ist heutzutage wahrhaft in aller Munde. Und das vollkommen zurecht, denn sowohl seine Zutaten wie auch die Art der Herstellung machen es zu...

Vegetarische Asien-Küche neu interpretiert Nominiert für den James Beard Award 2022! Gewinner der GAD-Silbermedaille in der Kategorie Vegetarisch & Vegan Hetty McKinnon präsentiert...

Ob blaue Krabben in Lima, Dim Sums in Shanghai oder Käseknöpfle auf der österreichischen Alm – bei der vielgereisten Foodbloggerin Claudia Zaltenbach geht es immer um Genuss. Sie lässt sich auf...

Starkoch Jet Tila entführt uns nach Thailand, Vietnam, Japan, China und Korea und präsentiert die 101 beliebtesten Klassiker der asiatischen Küche, die jeder können muss: von der traditionellen...

Grillen, ohne die Küche zu verlassen – rund ums Jahr und auf kulinarisch höchstem Niveau? BORA zeigt, wie’ s geht: Mit dem innovativen Tepan-Edelstahlgrill gelingen Fleisch, Fisch, Vegetarisches,...

I Mina Recept till den Koreanska maten har Rebecca Ljungdahl samlat några av sina favoritrecept från hennes tid på hallyu.se Recepten är utvalda för att vara enkla och roliga att tillaga och...

Die koreanische Küche wird in Deutschland immer beliebter – und YouTube-Star Maangchi, die von ihren Fans mit der Kochbuchikone Julia Child verglichen wird, zeigt in diesem Buch, wie man die...