glutenfrei

Immer mehr Menschen müssen sich aus gesundheitlichen Gründen glutenfrei ernähren. Mittlerweile gibt es auch eine große Zahl an Herstellern glutenfreier Lebensmittel, die ein reichhaltiges Angebot...

Kreative Alltagsküche glutenfrei und vegetarisch Amarant, Quinoa, Kastanie, Buchweizen, Hirse, Erdmandel, Teff und Mais sind die Hauptdarsteller in diesem Buch. Die Ur-Lebensmittel stammen aus den...

Das glutenfreie Backbuch von Manuela Hetz bietet eine Vielzahl an Rezepten und Tipps für die glutenfreie Ernährung. Insbesondere das Backen von pikanten und süßen Leckereien lässt das Herz der...

Brot selber machen ist ein rundum sinnliches Vergnügen: das intensive Kneten des Teigs, der heimelige Duft, wenn das Brot im Ofen ist, und nicht zuletzt der große Genuss beim Hineinbeißen in...

Umstellung auf glutenfrei? Kein Problem! Diagnose Zöliakie - ach herrje! Erst einmal tief durchatmen! Auch wenn im ersten Moment die Verwirrung und Unsicherheit groß ist - Sie werden die...

Eigentlich sollte es selbstverständlich sein, nur “echte” Lebensmittel zu sich zu nehmen. Leider ist dies immer seltener der Fall, Lebensmittel werden mehr und mehr verarbeitet, und von ihren...

Rohkost-Cracker und -Brote sind eine echte Alternative: Für alle Menschen, die ihren Kohlehydrate-Konsum deutlich einschränken wollen oder die sich ohnehin ausschließlich rohköstlich ernähren. Für...

Ihr Kind wird dieses Kochbuch lieben! Unser Kind hat Zöliakie - das ist eine Diagnose, die für Eltern und das Kind die Welt erst einmal auf den Kopf stellt. Was ändert sich jetzt? Was darf unser...

Gluten ist ein Getreideeiweißgemisch, das vorwiegend in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Als Klebereiweiß ist es beispielsweise beim Herstellen eines Teigs dafür zuständig, dass sich die...

Viele Menschen müssen aufgrund verschiedenster Krankheiten, Allergien oder Unverträglichkeiten Diäten einhalten. Den meisten Menschen mit autistischer Wahrnehmung oder ADHS/ADS kann mit einer...

Schwangerschaft und Stillzeit - das sind für jede Mutter aufregende, bewegende Zeiten, in denen viele Fragen auftauchen. Was verändert sich in meinem Körper? Was und wie viel soll ich essen und...