Thema »Dessert«
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Rezensionen
Eis geht immer
Die Anzahl der Kochbücher zum Thema Eis ist relativ überschaubar, da ist jeder Neuzugang willkommen. Dieser versucht es mit einer Mischung aus einfachen Rezepten (inkl. einfacher Ausstattung), Profi-Tipps und zum Teil sehr originellen Rezepten. Nur an zwei Punkten hakt es etwas.weiterlesen
Durchgeblättert 12: Backen, Japan, Kreuzfahrt und Cocktails
Wunderschöne Tartes und Torten, einfache japanische Küche, die Rezepte einer Luxus-Kreuzfahrt und ein Cocktailbuch: ein bunter Strauß an neuen Kochbüchern.weiterlesen
Simplissime - Das einfachste Dessertbuch der Welt
Aus Maximal sechs Zutaten ein leckeres Dessert zubereiten. Das ist das Prinzip hinter diesem Buch. Und grundsätzlich erstmal nix neues. Schließlich bestehen ja zum Beispiel auch selbstgemachter Pudding oder Eis praktisch aus nie mehr Zutaten. Aber: die Rezepte hier sind sehr raffiniert und für die…weiterlesen
Gourmet-Desserts
Desserts zubereiten und anrichten wie die Großen, bzw. wie die Profis. Dieses schlanke aber großformatige Buch gibt einem dazu sinnvolle Anstöße. Ohne dabei zu komplex zu werden. Das hat Vorteile (weil es einen einfachen Einstieg ermöglicht) aber auch Nachteile, weil es die Vielfalt…weiterlesen
Barcomi's Backschule
Cynthia Barcomis neue „Backschule“ ist eine ziemliche Wundertüte. Voll mit unterschiedlichsten, sehr einfalls- und abwechslungsreichen Rezepten aus unterschiedlichsten Ecken der Backuniversums. Sie sind der größte Pluspunkt dieses, für Backfreaks, in jedem Fall empfehlenswerten Buches. Nur einen…weiterlesen
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Fika & Hygge
Skandinavien hat ja gemeinhin seit einiger Zeit eine sehr große Anziehungskraft, Dänemark und Städte wie Kopenhagen insbesondere. Warum? Weil man es dort versteht, Moderne und Gemütlichkeit zu verbinden und weiß, wie man genießt. Zum Beispiel mit leckerem Gebäck. Dieses Buch bietet eine schöne…weiterlesen
Süßer Sommer
Ein Buch zum Entspannen und Schwelgen. Und natürlich zum Nachbacken. Die Essen&Trinken-Redaktion hat hier ihre schönsten Kuchen, Törtchen und Desserts für den Sommer zusammengestellt. Und die sind ein Genuss. Optisch wie geschmacklich.weiterlesen
Desserts unplugged
Kay Baumgardt (Gasthaus zur Fernsicht, Heiden/Schweiz) kann man getrost zu den kreativsten Patissiers im deutschsprachigen Raum zählen. Vom Schweizer Gault Millau wurde er zum Patissier des Jahres 2020 gekührt. In seinem ersten Kochbuch gibt er einen beeindruckenden Einblick in seiner Arbeit. Mit…weiterlesen