Chianti



Kulinarisches zum Thema Chianti


Eine Woche in der Fattoria La Vialla

Wie sieht es dort aus, wo für Deutsche Kunden Bio-Produkte nach Demeter-Standard hergestellt werden?
Sie ist der Betrieb, bei dem viele genussaffine Kunden aus Deutschland und Europa Lebensmittel vom Olivenöl über Wein bis zur Peperonata in Bio-Qualität kaufen: Die Fattoria La Vialla. Dieses Jahr ist sie 40 Jahre alt geworden. Aber wie kann das gehen, Produkte in so einem großen Maßstab herzustellen und trotzdem den strengen Demeter-Anforderungen gerecht zu werden? Und warum produziert die Fattoria nur für Deutschland und andere europäische Länder aber nicht für italienische Kunden? Ich habe eine Woche in dem Betrieb zwischen Arezzo und Florenz verbracht.

Weitere Bücher zum Thema Chianti


Das kleine Weinmaleins

Das kleine Weinmaleins

Erschienen: 11. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: riva
Seiten: 176
Größe: 135 x 205 mm
15,00 EUR
Wein
rezensiert

Wein

Autor: Jens Priewe
Erschienen: 6. Oktober 2017 (3. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 312
Größe: 230 x 285 mm
29,80 EUR
Reiner Wein

Reiner Wein

Erschienen: 7. November 2016 (1. Aufl.)
Verlag: riva
Seiten: 176
Größe: 125 x 187 mm
18,99 EUR
Toskanische Küche

Toskanische Küche

Erschienen: 4. August 2014 (1. Aufl.)
Verlag: KOMET
Seiten: 224 (gebunden)
Größe: 120 x 150 mm
3,99 EUR
Grundkurs Wein

Grundkurs Wein

Autor: Jens Priewe
Erschienen: 1. August 2011 (7. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 176
Größe: 200 x 255 x 13 mm
19,99 EUR
+ + Einmal im Monat die wichtigsten Rezensionen + +
+ + + Jeden Monat die wichtigsten Rezensionen und Kochbuch-Verlosungen + + +