Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (29. September 2024)
Heilende Schnäpse aus den Alpen
Destillate, Ansatzschnäpse und Liköre selbstgemacht Gesundheit und Wohlbefinden mit den Aromen der Natur. Entdecken Sie die uralte Kraft von 40 heilenden und stärkenden Kräutern der Alpen
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Inhaltsverzeichnis
Das Kochbuch
Köstliche und heilende Schnäpse hergestellt aus Zutaten aus der Natur der Alpen sind das Thema dieses besonderen Buches. Es beinhaltet rund 20 Rezepte für Destillate, Ansatzschnäpse, Spirituosen, Liköre und Einreibungen.
Zum medizinischen Aspekt enthalten wir uns, können aber aus kulinarischer Sicht versichern, dass man hier viele spannende Entdeckungen machen kann. Beispiele sind Absinth, Alpenbitter, Enzianschnaps, Fichtenlikör, Haselnussliköre, Honiglikör, Melissengeist, Propolis-Tropfen und Zirbenlikör.
Zu jedem Rezept werden u.a. seine Geschichte, Herstellung und Verwendung in der Volksheilkunde erklärt.
Autorin ist die Tiroler Kräuterexpertin Michaela Thöni-Kohler.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
Kochbücher von Michaela Thöni-Kohler
Kochbuch von
35,00 €
Die Faszination für heilsame Kräuter aus den Wiesen und Wäldern der Alpen begann für die „Zammer Kräuterhex“ Michaela Thöni-Kohler schon im jugendlichen Alter über ihren Großvater. Seither hat sie...