Das Kochbuch
Köstliche und heilende Schnäpse hergestellt aus Zutaten aus der Natur der Alpen sind das Thema dieses besonderen Buches. Es beinhaltet rund 20 Rezepte für Destillate, Ansatzschnäpse, Spirituosen, Liköre und Einreibungen.
Zum medizinischen Aspekt enthalten wir uns, können aber aus kulinarischer Sicht versichern, dass man hier viele spannende Entdeckungen machen kann. Beispiele sind Absinth, Alpenbitter, Enzianschnaps, Fichtenlikör, Haselnussliköre, Honiglikör, Melissengeist, Propolis-Tropfen und Zirbenlikör.
Zu jedem Rezept werden u.a. seine Geschichte, Herstellung und Verwendung in der Volksheilkunde erklärt.
Autorin ist die Tiroler Kräuterexpertin Michaela Thöni-Kohler.
