Das Nusskochbuch von Estella Schweizer.JPG
Das Nusskochbuch von Estella Schweizer.JPG
Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (05. April 2022)

Das Nuss-Kochbuch

80 vegane Rezepte zum Kochen und Backen mit Nüssen

7,6 / 10

Das Kochbuch

Dies ist das beste Kochbuch, das sich monothematisch mit Nüssen beschäftigt. Es erklärt alle wissenswerten Hintergründe von der Warenkunde der Nüsse über Grundrezepte für Nussmilch bis hin zu ökonomischen und ökologischen Hintergründen des Nussanbaus.

Mit dabei sind alle relevanten Nüsse, bzw. auch die Produkte, die bei uns als Nuss gelten. Zum Beispiel Walnuss, Erdnus, Erdmandel, Kokosnuss, Macadamia, Pistazie und Marone.

Die veganen Rezepte sind nach den Jahreszeiten gegliedert und unkompliziert. Mit dabei ist ein Buchweizenrisotto mit Miso-Mandel-Rahm, ein Paprika-Aprikosen-Salat aus dem Ofen mit Pinienkernen, geröstete Möhren mit Nuss-Quinoa oder Nussberger-Klopse auf Cashewsauce.

Gute Optik mit klarer Gliederung und übersichtlichem Layout.

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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Estella Schweizer

Das Nuss-Kochbuch

Das Nuss-Kochbuch

7,6 / 10
Kochbuch von
26,00 €
Dies ist das beste Kochbuch, das sich monothematisch mit Nüssen beschäftigt. Es erklärt alle wissenswerten Hintergründe von der Warenkunde der Nüsse über Grundrezepte für Nussmilch bis hin zu ökonomischen und ökologischen Hintergründen des Nussanbaus. weiterlesen

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