Slow Food - Griechische Küche

Hier finden sich 25 originelle Rezepte, die etwas anders sind als die griechischen Klassiker. Liebevoll ausgewählt und verfeinert gibt es hier Tipps, wie man griechische Originale mit vegetarischen oder veganen Alternativen verknüpft. Statt der bekannten Ei-Zitronen-Soße „Avgolemono“ lässt sich mit Tahini, Zitrone und Olivenöl eine leckere Alternative zaubern. Oder die Gemüse-Béchamelsoße für Moussaká und Pastitsio.
Natürlich gibt es auch ausgefallenere Rezepte wie einen Pistazien Dip, eingelegte lila Eier, Kalte-Mandelsuppe oder Garnelensalat mit Eier & Kapern. Ihre Gäste werden sich noch Wochen später an die Leckereien erinnern. Und wer es süß mag, die Zitronen- und Orangen Kuchen oder der Kastanienkuchen mit Schokolade verwöhnen Ihren Gaumen.