Schokolade von der Vorspeise bis zum Dessert

Schokolade von der Vorspeise bis zum Dessert ist ein einzigartiges Kochbuch, das zeigt, wie vielseitig Schokolade in der Küche eingesetzt werden kann. Die Autorinnen Eva Wassmann und Carole Studer haben dieses Buch im Rahmen ihrer Maturitätsarbeit 2024/2025 entwickelt und präsentieren darin kreative Rezepte, die Schokolade nicht nur in Desserts, sondern auch in herzhaften Speisen gekonnt in Szene setzen.

Von einer Eierschwämmlicremesuppe mit weißer Schokolade über Lammkarree mit Maracaibojus bis hin zu einem Ruby-Schokoladenmousse mit Himbeercoulis – dieses Buch bietet eine spannende kulinarische Reise durch außergewöhnliche Geschmackskombinationen. Jedes Rezept wurde sorgfältig entwickelt, getestet und mit ansprechenden Bildern in Szene gesetzt.

Dieses Kochbuch ist perfekt für alle, die neue, kreative Wege in der Küche entdecken möchten und sich von der faszinierenden Welt der Schokolade inspirieren lassen wollen.

Ideal für: Hobbyköche, Feinschmecker und alle, die über den Tellerrand hinausschauen wollen.