In Portugal, dem Land des Portweins und der Seefahrer, haben altes Brauchtum, koloniale Einflüsse und die sonnenverwöhnte Lage eine einzigartige Landesküche hervorgebracht. Aus Südamerika kamen die feurigen Chilischoten Piri Piri, von den Mauren die honigsüßen Nachspeisen mit Mandeln, und die Seefahrt machte den salzig-aromatischen Bacalhau, den man nirgendwo sonst in so vielen Variationen genießen kann, zum Nationalgericht.
Kochbuch
Piri Piri – Die echte portugiesische Küche
29,95 €
Preis: 29,95 €
Kochbuch-Details
- Titel
- Piri Piri – Die echte portugiesische Küche
- Von
- Tessa Kiros und Natascha Afanassjew
- Verlag
- Christian München
- Erschienen:
- 18. Oktober 2012
- Auflage:
- 1. Auflage
- Größe:
- 210 x 236 mm
- ISBN:
- 978-3-86-244225-6
- Preis:
- 29,95 €
Schlagwörter: portugiesische Küche, Kochbuch, mediterran, Portugal, Küchenkultur, Gewürze