Pescan - Vegan + Wildfisch

Das Kochen fängt beim Einkauf an. Dieses Buch ist ein Nachschlagewerk mit allen Lebensmitteln, die wir verwenden. Wir leben pescan, das heißt vegan und Wildfisch.
Die Vielfalt hat uns veranlasst, ein Lexikon für Pescaner zu schreiben. Heute arbeiten wir mit diesem Buch täglich.
Dieses Nachschlagewerk ist das Basisbuch für die folgenden Bücher.
Neben Vorteile und Nachteile vegan/pescan zu leben, findet man hier auch: was anders ist, Kochgeräte, Einkauf, Lagerung und Rezeptaufbau, spezielle Zutaten, Bindemittel, Erkärungen von Zusatzstoffen, Formeln zur Errechnung der Makronährstoffen und vieles mehr.
Der größte Teil wird von den einzelnen Lebensmitteln belegt mit Erklärungen und Tipps.
Mit diesem Nachschlagewerk ist man bestens ausgerüstet, die Vielfalt der Angebote richtig einzuschätzen. Ein wertvolles Buch für den täglichen Gebrauch.