Kochbuch

Obst & Gemüse einkaufen

Produktionsformen, Herkunft, Kennzeichnung. Qualität und Frische selbst erkennen. Lagerung, Haltbarkeit, Zubereitung.

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Obst & Gemüse einkaufen
Über das Buch
Die bekanntesten, aber auch fast schon in Vergessenheit geratene Obst- und Gemüsesorten: Herkunft, Kennzeichnungsvorschriften, Tipps für saisongerechten Einkauf, Lagerung und Haltbarkeit sowie Zubereitungsmöglichkeiten. Außerdem: Die Aspekte Schadstoffe und Produktionsformen.
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Kochbuch-Details

Titel
Obst & Gemüse einkaufen
Von
Verlag
ISBN
978-3-90-227393-2
Erschienen
23.09.2010
Auflage
1., Auflage. Auflage
Gewicht
300 g
Größe
170 x 220 mm
Preis
14,90 €