Markttag
Kochen mit dem, was gut ist. Rezepte frisch vom Wochenmarkt
From Market to Table
Ein typischer Samstag auf dem Wochenmarkt. Fassbutter und große Stücke gereiften Parmesans, Körbe voller rotwangiger Äpfel, Heirloom- Tomaten, grüner Bohnen und Mangold, stapelweise Bio-Eier und nicht zuletzt köstliche Sauerteigbrote und frische Hörnchen. Wie schnell ist die Einkaufsliste vergessen – denn zu schön ist es, sich treiben zu lassen zwischen all dem Guten und ganz intuitiv einfach die köstlichsten Lebensmittel in die Tasche zu packen. Welch feine und kreative Gerichte aus solchen Marktfunden entstehen können, zeigt uns Sarah Golbaz in ihrem Buch. Ein Marktspaziergang vom Gemüse- bis zum Brotstand.
• 80 Rezepte – intuitiv, saisonal , kreativ
• Inspiration pur – von Aprikosentoast bis Zucchinifrittata
• Frische Marktküche – Slowfood im allerbesten Sinn
