Markttag

Ein typischer Samstag auf dem Wochenmarkt. Große Stücke reifen Camemberts und Bergkäse, Körbe voller rotwangiger Äpfel, Heirloom-Tomaten, grüner Bohnen und Mangold, stapelweise Bio-Eier und nicht zuletzt köstliche Sauerteigbrote und frische Hörnchen. Wie schnell ist die Einkaufsliste vergessen – zu schön ist es, sich treiben zu lassen zwischen all dem Guten und ganz intuitiv einfach die köstlichsten Lebensmittel in die Tasche zu packen. Welch feine und kreative Gerichte aus so einem Marktspaziergang entstehen können, zeigt uns Sarah Golbaz in ihrem Buch.