Männer im Glutrausch

Die Männer im Glutrausch sind fanatische Griller aus den Bergen. Bei ihren Lammravioli wird das Fleisch zur Hülle, ihre Alpen-Tortillas machen sie aus Roggenmehl und das Zwerchfell (Skirt) zopfen sie ein, damit es auf dem Grill Platz hat.
Mit diesem Buch gelingt dein Steak ganz sicher.
» Das perfekte Steak – ganz easy
» Alle Teile des Tieres sind edel – lass dich überraschen
» Kaufe Fleisch aus natürlicher Haltung – intensiver Geschmack garantiert
» Mach deine Glaces, Rubs und Buns selber – das geht ganz einfach
» Smoken, Planken und Dutch Oven – kein Problem
Mit Basisinfos zu Grilltechniken, Kerntemperaturen und vielen fantastischen Fotos.
Cover mit Rauchgeruch!