Gesund kochen mit dem Dampfgarer

Von:
Erschienen: Juli 2007
Verlag: Dörfler Verlag GmbH
Auflage: 1., Aufl.
Größe: 164 x 235 mm
Gewicht: 177 g
ISBN: 978-3-89-555517-6
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3,99 EUR

Das Garen über aufsteigendem Dampf ist eine alte chinesische Zubereitungsart. Durch Garen im Dampf werden die Speisen besonders schonend zubereitet. Der heiße Wasserdampf strömt auf das Gargut und umschließt es von allen Seiten. Das Gargut wird nicht verwässert, ausgelaugt oder ausgetrocknet, sondern das natürliche Aroma der Lebensmittel bleibt erhalten, die Farbe sogar noch verstärkt.



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