Kochbuch
Der Apfel
Heimat, Leben, Kochen und Genießen. Eine Entdeckungsreise
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Über das Buch
Der Apfel - Verführungskünstler mit Symbolkraft. Der „sündige“ Apfel der Eva ist die wohl bekannteste Geschichte. Als Reichsapfel fand die Frucht ihre Bedeutung in Machtfragen. Die Kelten verehrten den Apfel ebenso wie die Griechen. Mythen der Fruchtbarkeit, des Lebens aber auch des Sterbens ranken um diese Frucht.Und selbstverständlich wächst er im Paradies – hier bei uns in der Südpfalz! Im Spätsommer füllt er die Regale der Hofläden und Märkte der Region, knackig und saftig, leuchtend gelb, rot oder grün.
20 gastronomische Betriebe verwandelten den Apfel im Genießerwettbewerb „So schmeckt die Südpfalz“ in köstliche Drei-Gänge-Menüs.
Neben Wissenswertem rund um den Apfel finden Sie ausgewählte Rezepte zum Nachkochen und Genießen!
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