Kochbuch

Bündner Landfrauen kochen

228 Rezepte aus Graubünden. Puras grischunas cuschinan

Bündner Landfrauen kochen
Über das Buch
Die Bündner Landfrauen laden zu einer kulinarischen Reise durch ihren Kanton ein. Rezepte mit wohlklingenden Namen wie Fröschmuas, Pizoggels, Capuns, Grifla und Tuorta da nusch werden beschrieben. Es sind traditionelle und Alltagsgerichte, von der Suppe bis zum Eingemachten, aber auch Gerichte für festliche Anlässe. Die Rezepte sind mehrheitlich in deutscher Sprache verfasst, romanische und italienische sind ins Deutsche übersetzt. Illustriert ist das Buch mit den traditionellen Kreuzstichstickereien von Gundi und Netta Demarmels. Kurz beschreibt Regula Hahn den Ursprung der Bündner Stickerei.
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Kochbuch-Details

Titel
Bündner Landfrauen kochen
Verlag
ISBN
978-3-90-569406-2
Erschienen
01.01.2004
Auflage
8., Aufl.. Auflage
Gewicht
440 g
Größe
170 x 210 mm
Seiten
192 Seiten
Preis
0,00



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