Landig + Lava GmbH & Co. KG

Das Kochbuch Dryaging Bibel von Christian Landig, Aaron Landig, und Peter Wagner
8,3 / 10
Kochbuch von
79,95 €
Dry Aging, das trockene Reifen von Fleisch, hat sich in den vergangenen Jahren in der qualitätsorientierten Fleischverarbeitung und in der Gastronomie immer weiterverbreitet. Mit dem erfreulichen...
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LA BIBLIA DE LA MADURACIÓN EN SECO
Kochbuch von
79,95 €
Es werde Steak! Nichts hat in den letzten Jahrzehnten die Welt des feinen Fleischgenusses so verändert wie diese Erfindung aus dem deutschen Schwabenland: Der DRY AGER bringt erstmals die Vorzüge...
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THE DRY AGING BIBLE
Kochbuch von
79,95 €
The DRY AGING BIBLE will make you a pro – and meat pros even more creative. On its more than 300 pages, you will learn everything about the refinement of meat, poultry, ham, sausage, cheese, and...