Busse Verlag GmbH

Barbara Baumann nimmt uns mit auf ihre kulinarische Reise durch das Land, in dem die Sonne bei jeder Mahlzeit zu Gast ist: Italien. Dabei hat sie nicht nur die köstlichsten Rezepte gesammelt,...

Trine Hahnemanns kulinarischer Streifzug durch die dänische Hauptstadt ist wirklich ein Augenschmaus! Die gebürtige Kopenhagenerin, Gastronomin und Leiterin einer Kochschule weiß, wo und wie man...

Zwei Küchenchefs, ein Fleischer, ein Fischer, ein Barmann, eine Leidenschaft: Gutes Essen! Rinderzunge auf Sellerie, Entenherz mit Harissa, Oktopussalat, geröstete Schweineohren, Tatar, wirklich...

Wurzeln sind das Superfood aus heimischer Produktion: Sie sind zu (fast) allen Jahreszeiten lokal verfügbar, gut zu lagern, günstig, aromatisch, variantenreich zu verarbeiten – und stecken randvoll...

In ihrem Buch „Kohl – 57 gesunde, knackige und leckere Rezepte aus Dänemark“ zeigt Mette Mølbak, wie Kohl wieder Teil der Alltagsküche werden kann. Nicht als deftiges, schweres Bauernessen, sondern...

In Italien sind belegte Brote eine kulinarische Kategorie für sich: Das Wort Panini bedeutet übersetzt „kleine Brote“. Unter diesem bescheidenen Etikett verbirgt sich eine fantastische Vielfalt...

Wissenschaftliches und Hintergründiges über das Nährstoffwunder Milch MILCH ist ein ästhetisch wie inhaltlich überzeugendes Plädoyer für das Produkt Milch, seine vielfältigen Erscheinungsformen...

Barbara Baumann kocht, dekoriert, fotografiert und genießt für ihr Leben gern. Und gerade in der festlichsten Zeit des Jahres freut sie sich ganz besonders auf ein gemütliches Beisammensein im...

TRÄUMEN SIE VON EINEM FEINEN DELI AN IHRER STRASSENECKE? ERFÜLLEN SIE SICH DEN WUNSCH. IN IHRER EIGENEN KÜCHE. Alimentari bedeutet frei übersetzt Feinkostgeschäft. Also ein Ort für feine Kost. Und...

Sehnsuchtsort Südfrankreich! Der Duft von aromatischen Kräutern und Lavendel, ein sommerlich leichtes Lebensgefühl, bunte Märkte, bezaubernde Landschaften, köstliches Essen an stimmungsvoll...

Mit dem ersten frischen Grün – in der Natur und auf den Wochenmärkten – stellt sich auch wieder die Lust auf leichte, raffinierte, farbenfrohe Speisen ein. Kräuter, Salate, die ersten Gemüsesorten...

In England ist der Afternoon Tea eine feste Institution, bei uns ist es der Nachmittagskaffee. Es gibt schließlich genug gute Gründe für eine kleine Pause. Natürlich ist die Tee- oder Kaffeestunde...

Klein & Fein Mehr als 70 unkomplizierte Kleinigkeiten für alle Gelegenheiten Gemeinsam essen ist doch eines der schönsten Vergnügen. Aber es muss nicht immer ein großes Menü sein. Delikate...

Lisa Lemke erzählt in beschwingter und unterhaltsamer Weise von ihren Erfahrungen bei der Verwirklichung ihres Selbstversorgertraums und der verrückten und erfolgreichen Idee von einer...

Jedes Jahr, so etwa Mitte November, stellt sich bei Silvie Milchers die Backlust ein. Dann geht es ihr so richtig gut, wenn die süßen Düfte durchs Haus ziehen und der Backofen glüht. Ihre...

In Ihrem zweiten Buch nimmt Frau Herzblut Sie mit auf eine Reise durch sechs neue, zauberhafte Themenwelten. Mit "Fall in Love" beginnend, führt dieses "Herzstück" von einem süßen und deftigen...

Die Tage werden kürzer, die Temperaturen sinken und die Lust auf herzhafte Genüsse kommt wieder. Wer jetzt über den Wochenmarkt bummelt und auf regionale und saisonale Produkte Wert legt, für den...

Die Bloggerin Carolin Strothe alias "Frau Herzblut" präsentiert in ihrem ersten Back- und Kochbuch 7 fantasievoll gestaltete Genuss-Themenwelten mit vielen süßen, herzhaften und vegetarischen...

Für Silvie Milchers, hauptberuflich Rechtsanwältin, gibt es nichts Schöneres, als mit Familie und Freunden gemütliche Stunden zu verbringen. Über Jahre hat sie Rezepte entwickelt und Dekoideen...