Kaffee

Höllisch heiß, teuflisch schwarz und lieblich süß. Ob Sie sich Ihren Kaffee nur schmecken lassen oder einen Tanz um jede Kaffeebohne veranstalten, ist diese kleine Kaffeefibel mit 36 Farbseiten ein...

Manfred Neuhold beschreibt in seinem neuen Buch „Kaffee. Alles Gute von der Bohne“ das Genussmittel Kaffee von all seinen Seiten – die Wissenschaft des Verkostens von Kaffee, wie Kaffee selbst...

Das Standardwerk zum Kaffeerösten: Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen – und immer mehr Kaffee- Kenner und Connaisseure versuchen sich daran, den Kaffee für ihre eigenen Bedürfnisse zu...

Immer mehr Kaffeeliebhaber*innen wollen ihren Kaffee zu Hause perfekt zubereiten. Kleinere Mikroröster bieten eine Vielfalt von Kaffeesorten mit genauen Ursprungsund Röstinformationen. Doch der...

»Eine Pflichtlektüre für alle, die gesund bleiben möchten.« DANIELA NIEDERBERGER, WELTWOCHE Prof. Dr. Tim Spector ist ein renommierter Ernährungswissenschaftler und Experte für personalisierte...

Von New York City bis Tokio und von Berlin bis Melbourne verwandelt der «Specialty Coffee» das Image des schwarzen Heissgetränkes von einer bitter schmeckenden, wach machenden Notwendigkeit zu...

Höllisch heiß, teuflisch schwarz und lieblich süß. Seit seiner Entdeckung mögen sich im Wandel der Zeit Zubereitungstechniken und Röstverfahren verändert haben, die Leidenschaft für Kaffee aber ist...

Das dritte Kaffee-Magazin des Hamburger Abendblatts – und es erscheint zum dritten Coffee Festival in der Hansestadt. Der Schwerpunkt der Ausgabe liegt diesmal, neben dem Kaffee auf dem Kuchen:...

Morgenstund hat Gold im Mund – unter diesem Motto versammelt die Berliner Illustratorin Constanze Guhr eine Fülle an kulinarischen und kreativen Ideen für die ersten Stunden des Tages. Es beginnt...

Dieses Buch erzählt den Weg des Kaffees von der Pflanze bis zur Tasse. Der Leser erhält einen umfassenden Einblick in sämtliche Bereiche des Kaffeegeschäftes und erfährt dabei den Unterschied...

Ob als morgendlicher Muntermacher oder Retter aus dem Mittagstief: Kaffee ist heute aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken. Doch wie ist dieses vielfältige Getränk eigentlich zu seiner...

Zucker, Mehl, Butter, Eier und Zimt untereinander verarbeiten, dünn auswellen, Formen ausstechen und bei mittlerer Ofenhitze backen lassen – so simpel, so lecker – und schon hat man eine köstliche...