Einkochen

»Süße Konfitüren, herzhafte Pasten, würzige Grillsaucen, Sirup, Liköre und sogar Brot und Kuchen finden bei mir ihren Weg in Gläser und Flaschen. Ein Griff in den Vorratsschrank oder den Keller –...

Die Kunst des Einkochens erlebt heute eine neue Renaissance. Schon um 1900 wussten unsere Großmütter, wie man Obst, Gemüse und viele andere Lebensmittel ohne künstliche Zusätze haltbar macht....

Von der GAD (Gastronomische Akademie Deutschland) als besonders empfehlenswertes Buch mit der Silbermedaille ausgezeichnet. Swiss Gourmet Book Award 2021 Gold Professionell kochen in der...

We all love good food. And we all love fresh ingredients. The experts at WECK have dedicated themselves to preserving in jars for almost 125 years.​ We have created this book with great passion...

Rares sont ceux parmi nous qui náiment pas bien manger. Et plus rares encore sont ceux qui nápprécient pas les ingrédients frais. L´équipe des spécialistes de WECK se consacre depuis prés de 125...

Kennen Sie den Roten Weinbergspfirsich? Wenn Sie an der Mosel leben, oder dort schon einmal Urlaub gemacht haben, dürfte die Antwort sicherlich 'ja' lauten. Denn wer kennt sie hier nicht, die...

Erdbeere, Himbeere und Marille – das sind die Marmeladenklassiker, die auf keinem Frühstückstisch fehlen. Selbst gemacht schmecken sie nicht nur einzigartig, sondern sind auch beliebte...

Ob Beruf, Familie, Hobbies oder Haushalt – oft bleibt im hektischen Alltag kaum Zeit für gesundes und stressfreies Kochen. Das neue Buch von Deutschlands bekanntestem Ayurvedakoch Volker Mehl...

Reprint des 1886 erschienenen Buches: Die Verarbeitung und Konservierung des Obstes und der Gemüse von Karl Bach (Gartenbaulehrer an der Großherzoglichen badischen Obstbauschule in Karlsruhe)...

Haltbarmachen leicht gemacht – mit bewährten Landlust-Rezepten Bärlauch im Frühling, Tomaten im Sommer, Quitten im Herbst und Schlehen im...