Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (22. November 2020)

Das offizielle Downton-Abbey-Weihnachtskochbuch

7 / 10

Das Kochbuch

Die beliebte britische Fernsehserie Downton Abbey dreht sich um eine Adelsfamilie und ihr Leben zu Beginn des 19. Jahrhunderts. Bekannt ist die Serie für ihre große Liebe zum Detail. Dieses Kochbuch beinhaltet Weihnachtsrezepte, die einer Adelsfamilie angemessen sind: verschwenderisch opulent und köstlich. Dazu kommen stimmungsvolle Originalaufnahmen von den Dreharbeiten.

Die Rezepte

Dies sind die Kapitel und einige Beispiele daraus:

Suppen:

  • Consommé vom Ochsenschwanz
  • Champagnercremesuppe

Fisch und Schalentiere:

  • Lachspastete
  • Seezunge à la Dorchester
  • malayisches Garnelencurry

Fleisch, Wild und Braten:

  • Roastbeef
  • gebratener Truthahn
  • gebratene Gans
  • Coq au vin
  • Ente mit Orange

Fleischpasteten und pikante Puddings:

  • Wildschweinpastete
  • Yorkshire Pudding

Beilagen und Gemüse:

  • gefüllte Champignons
  • geschmorte Feigen
  • geröstete Pastinaken

Saucen:

  • Brandy-Butter
  • Weinsauce
  • englische Creme

Herzhafte Häppchen:

  • Parmesankekse
  • gratinierte Austern
  • Garnelen-Tartelettes

Dessert & Süßes:

  • Weihnachtspudding
  • Feigenpudding
  • Weihnachtskuchen
  • Trifle
  • Haselnusskuchen
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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7 / 10
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