Das Kochbuch
Die beliebte britische Fernsehserie Downton Abbey dreht sich um eine Adelsfamilie und ihr Leben zu Beginn des 19. Jahrhunderts. Bekannt ist die Serie für ihre große Liebe zum Detail. Dieses Kochbuch beinhaltet Weihnachtsrezepte, die einer Adelsfamilie angemessen sind: verschwenderisch opulent und köstlich. Dazu kommen stimmungsvolle Originalaufnahmen von den Dreharbeiten.
Die Rezepte
Dies sind die Kapitel und einige Beispiele daraus:
Suppen:
- Consommé vom Ochsenschwanz
- Champagnercremesuppe
Fisch und Schalentiere:
- Lachspastete
- Seezunge à la Dorchester
- malayisches Garnelencurry
Fleisch, Wild und Braten:
- Roastbeef
- gebratener Truthahn
- gebratene Gans
- Coq au vin
- Ente mit Orange
Fleischpasteten und pikante Puddings:
- Wildschweinpastete
- Yorkshire Pudding
Beilagen und Gemüse:
- gefüllte Champignons
- geschmorte Feigen
- geröstete Pastinaken
Saucen:
- Brandy-Butter
- Weinsauce
- englische Creme
Herzhafte Häppchen:
- Parmesankekse
- gratinierte Austern
- Garnelen-Tartelettes
Dessert & Süßes:
- Weihnachtspudding
- Feigenpudding
- Weihnachtskuchen
- Trifle
- Haselnusskuchen
