Wildkräuter Delikatessen

MACHEN SIE JEDEN SPAZIERGANG zum kulinarischen Vorspiel
und lassen Sie sich zu delikaten Höhepunkten wie der raffinierten
Sechskräutersuppe oder den leckeren Wildkräuternudeln verführen.
Ob „wilde“ Sülzchen, „rassige“ Ravioli oder zauberhafte Terrinen,
ob Senf, Brot oder Rosenkuchen, Wald und Wiese liefern die
Rohstoffe. „Wildkräuter Delikatessen“ garantiert, dass sie auch gelingen.
Die Rezepte sind übersichtlich, einfach in der Zubereitung,
lassen sich mit verschiedenen Pflanzen variieren, und mit dem
passenden „Kräutl“ machen Sie aus einem Gericht drei weitere.
Dass Gutes nicht immer mit Diätplänen im Widerspruch stehen
muss, beweisen Angaben zu Nährwert und Broteinheiten.
Leicht verständliche Beschreibungen der Pflanzen und die Unterscheidung
zum jeweiligen Doppelgänger helfen beim sicheren Erkennen,
medizinische Hinweise ergänzen das gesunde Angebot.
Tipps zum Anbau sind ebenso praktisch wie ein Sammelkalender.
Traumhafte Fotos von Ulrike Köb unterstreichen die Gourmet-
Tauglichkeit der Wald- und Wiesen-Bewohner. Nix wie raus!