Wikingerküche - Rezepte aus einer rauhen Zeit

In einer Zeit ohne Strom, Kühlschränke oder Supermärkte mussten Menschen wissen, wie man Nahrung bewahrt.
Die Wikinger taten genau das – mit Feuer, Luft, Rauch, Erde und Geduld.
Dieses Buch versammelt authentisch inspirierte Rezepte und Techniken aus der nordischen Alltagsküche:
• Herzhafte Eintöpfe und einfache Hauptgerichte
• Breie, Fladen, Käse und Beilagen
• Fisch, Rauch und Vorratsmethoden
• Süßes aus Honig, Beeren und Früchten
• Getränke vom Alltagsmet bis zum Kräuterhonigwasser
• Kapitel über Haltbarmachung, Fermentation, Trocknung, Lagerung
Begleitet werden die Rezepte von ruhigen, poetischen Texten und Schwarz-Weiß-Illustrationen im handgezeichneten Stil.
Kein modernes Trendbuch.
Kein romantisiertes Fantasy-Werk.
Sondern eine stille Hommage an Wissen, das getragen hat.