Sorbets & Fruchteis leicht gemacht

Wenn der Sommer heiß wird, muss ein Dessert nicht schwer, sahnig oder kompliziert sein.

Sorbets & Fruchteis leicht gemacht zeigt, wie aus reifen Früchten, klaren Aromen und wenigen Zutaten erfrischende Eisideen entstehen – fruchtig, leicht, farbenfroh und angenehm unkompliziert. Dieses Buch richtet sich an alle, die Lust auf selbst gemachtes Eis haben, aber keine Lust auf überladene Rezepte, künstlich wirkende Zutatenlisten oder Ergebnisse, die am Ende hart wie ein Eisblock werden.

Ob Zitronen-Sorbet, Himbeer-Sorbet, Mango-Maracuja-Sorbet, Wassermelonen-Granita, Pfirsich-Fruchteis, Beeren-Joghurt-Eis oder elegante Dessert-Sorbets für Gäste – hier findest du 120 Rezepte für warme Tage, Gartenabende, Familienrunden und kleine süße Pausen zwischendurch.

Die Rezepte sind klar aufgebaut, gut verständlich und auch für Einsteiger geeignet. Viele Sorten lassen sich mit Eismaschine zubereiten, viele funktionieren auch mit einer flachen Form im Gefrierfach und regelmäßigem Rühren. So bleibt Eis selber machen alltagstauglich – ohne Profi-Ausrüstung und ohne unnötigen Stress.

Dich erwarten frische Ideen mit Beeren, Zitrusfrüchten, Sommerobst, Melone, Mango, Kräutern, Blüten, Joghurt, Buttermilch und alkoholfreien Sommeraromen. Jede Rezeptidee enthält übersichtliche Zutaten, einfache Schritte, praktische Tipps, Nährwerte und Hinweise zu typischen Fehlern, damit Konsistenz, Süße und Geschmack besser gelingen.

Für alle, die im Sommer lieber etwas Frisches im Glas oder in der Schale haben als schwere Desserts – und die endlich Sorbets und Fruchteis machen möchten, die nicht langweilig, wässrig oder steinhart schmecken.