Ohne Laktose köstlich essen

Käse, Eiscreme, Cappuccino … – vieles, was gut schmeckt, schlägt einigen Menschen unangenehm auf den Magen. Laktoseintoleranz ist weit verbreitet. Doch das muss kein Hindernis zu einem genussvollen Leben sein – im Gegenteil: Denn auch ohne laktosehaltige Lebensmittel lässt es sich herrlich schlemmen! Dieses Buch erklärt, was die Ursachen einer Milchzuckerunverträglichkeit sind und wie Sie Laktoseintoleranz erkennen. Sie erfahren, in welchen Lebensmitteln Laktose vorkommt und was es beim Einkaufen, Kochen und Backen zu beachten gilt. Der große Rezeptteil enthält zahlreiche leckere Alternativen – von der Vorspeise bis hin zum Dessert –, die Lust aufs Nachkochen und Genießen machen! Entdecken Sie die Geschmacksvielfalt und Raffinesse der laktosefreien Küche!