LASS DICH VERFÜHREN 5

Das vorweihnachtliche Backen gehört in
vielen Familien zum Advent und zum
Fest wie der Christbaum und die Geschenke.
Und in der vorweihnachtlichen
Backstube ist tatsächlich kaum etwas so
verlockend wie der Duft typischer Weihnachtsgewürze
und frisch gebackener
Kekse. Weihnachtskekse haben für Bettina
Ager einen hohen Stellenwert. Von Anisbögen
über Eisenbahner, Kokosbusserl, Linzer
Augen, Orangenzungen und Vanillekipferl
bis hin zu Zimtsternen hat sie in
diesem Buch ihre besten Rezepte für die
schönste Zeit des Jahres zusammengestellt.
Die Autorin listet übersichtlich die Zutaten
auf und beschreibt die Zubereitungen
kurz, genau und verständlich. Wichtig
ist ihr auch, alle Rezepte selbst mehrmals
erprobt zu haben, denn: „Wirklich
brauchbar ist ein Rezept erst dann, wenn
ich mich darauf verlassen kann. Niemand
möchte Ideen, die nicht funktionieren,
und Bilder, die zu viel versprechen und
nichts halten – das ist in der Küche wie im
Leben.“ (Bettina Ager)