Herbst Kochbuch: Die leckersten Rezepte für jeden Geschmack und Anlass – gemütlich, wärmend und saisonal kochen – inkl. Knödel & Spätzle, Einmachen & Fermentieren, wärmende Getränke

Draußen wird es früher dunkel, die Tage werden voller – und genau dann steigt die Lust auf Essen, das wärmt, satt macht und nach Zuhause schmeckt: Kürbis, Pilze, Apfel, Zimt, Wirsing, Nüsse. Nur leider endet „Ich koche heute mal was Herbstliches“ im Alltag oft in denselben drei Gerichten oder in teurem Take-away.

Dieses Herbst-Kochbuch ist für alle, die endlich wieder abwechslungsreich kochen möchten, ohne stundenlang zu planen, exotische Zutaten zu suchen oder komplizierte Techniken zu lernen. Sie bekommen alltagstaugliche Herbstrezepte von Frühstück bis Dessert – herzhaft, süß, vegetarisch oder mit Fleisch oder Fisch – mit Zutaten, die Sie ganz unkompliziert in jedem Supermarkt bekommen. So wird aus „Was koche ich heute?“ wieder ein Gefühl von Vorfreude.

Frühstück zum Reinkuscheln: Starten Sie warm und sättigend in den Tag – mit Porridge mit Apfel und Zimt, Kürbis-Pancakes mit Ahornsirup, Rührei mit Pilzen und Kräutern oder Quark mit Pflaumenkompott und Walnüssen.

Brote, die nach Herbst duften: Ob Kürbisbrot, Kartoffelbrot mit Rosmarin oder Apfel-Zwiebel-Brot – perfekt für Brotzeit, Meal-Prep, Gäste oder den „Ich brauche was Herzhaftes“-Moment.

Suppen, Eintöpfe und Ofenlieblinge: Von Kürbiscremesuppe mit Ingwer über Kartoffel-Lauch-Suppe bis Grünkohleintopf mit Mettenden – unkomplizierte Wohlfühlküche, die wärmt und mehrere Portionen möglich macht.

Hauptgerichte für jeden Geschmack: Schnelle Pasta wie Pappardelle mit Steinpilzen, Kürbisgnocchi mit Salbeibutter, vegetarische Highlights wie Kichererbsen-Kürbis-Curry oder Klassiker wie Entenbrust mit Apfel-Rotkohl.

Süßes, Snacks und Getränke für echte Herbststimmung: Bratapfel mit Marzipan, Kürbis-Cheesecake, Hafer-Apfel-Cookies, Blätterteigschnecken – plus heißer Apfelmost, Kürbis-Gewürz-Latte und Birnen-Ingwer-Punsch.

Vielleicht denken Sie gerade: „Klingt gut, aber bei mir scheitert es an der Zeit, an der Lust oder daran, dass ich kein Küchenprofi bin.“ Genau dafür ist dieses Kochbuch für den Herbst gemacht: Die Rezepte sind bewusst einfach gehalten, kommen ohne Spezialgeräte aus und funktionieren mit ganz normalen Zutaten aus dem Supermarkt. Schritt für Schritt werden Sie zuverlässig zu Gerichten geführt, die schmecken – selbst wenn Sie sonst oft bei der Rezeptsuche hängen bleiben oder bisher nur „Standardküche“ gekocht haben. Und weil die Auswahl so breit ist (von Salaten über Tartes und Aufläufe bis Einmachen und Fermentieren), müssen Sie sich nicht mehr fragen, wie Sie Abwechslung in Ihre Herbstküche bekommen – Sie schlagen einfach auf und legen los.