Frittieren Kochbuch: Die leckersten und einfachsten Rezepte für jeden Geschmack und Anlass – für maximalen Crunch & Streetfood-Feeling – inkl. Teigtaschen & Röllchen, Reis & Getreide, Garnituren, Dips & Saucen

Sie lieben den ersten Biss in goldbraune Pommes, knusprige Tempura oder saftiges Backhendl – aber zu Hause klappt’s nie so wie erwartet? Mal werden die Pommes labbrig, mal saugt sich alles mit Fett voll, mal stinkt die Wohnung noch Tage später und am Ende fragen Sie sich, ob sich das Frittieren daheim überhaupt lohnt.

Genau hier setzt dieses Kochbuch Frittieren an: Es nimmt Ihnen die Unsicherheit, gibt Ihnen klare, alltagstaugliche Rezepte an die Hand und zeigt, wie Sie mit ganz normalen Zutaten aus dem Supermarkt zuverlässig knusprige Ergebnisse erzielen. Keine Spezialzutaten, kein Fachchinesisch – dafür abwechslungsreiche Frittier-Rezepte von herzhaft bis süß, von klassisch bis international. So wird aus „Ich trau mich nicht“ ganz schnell „Das mache ich wieder!“

Kartoffel-Klassiker wie vom Lieblings-Imbiss: Von klassischen Pommes frites über Steakhouse-Pommes und Kartoffel-Wedges bis zu hausgemachten Chips, Kroketten und Tater Tots – für die volle Knusper-Auswahl.

Gemüse zum Wegsnacken: Knackiges Gemüse-Tempura, Zwiebelringe im Bierteig, Blumenkohl-Bites, Zucchini-Sticks oder Süßkartoffel-Pommes machen Gemüse endlich unwiderstehlich – auch für Skeptiker.

Vegetarisch & vegan frittieren – richtig sättigend: Mit Falafel, Pakora, Panisse, Panelle, Tofu-Karaage, Tofu-Nuggets oder Tempeh Goreng gelingt Abwechslung ohne Fleisch, ohne Verzicht.

Cheese-Love in knuspriger Form: Mozzarella-Sticks, Camembert-Ecken, Halloumi-Fries, Saganaki, Feta im Knuspermantel oder Croquetas de queso – ideal als Snack, Partyfood oder Feierabend-Highlight.

Von herzhaft bis süß – inklusive Dips & Toppings: Ob Arancini, Chicken Wings, Backfisch im Bierteig, Frühlingsrollen oder süße Lieblinge wie Churros, Berliner und Apfelringe im Backteig: Dazu passende Dips und Saucen wie Aioli, Remoulade, Sriracha-Mayo, Sweet-Chili oder Tonkatsu-Sauce sowie knusprige Garnituren.

Vielleicht denken Sie jetzt: „Frittieren ist doch kompliziert, fettig und nur was für Profis.“ Genau deshalb ist dieses Buch so aufgebaut, dass Sie sofort loslegen können: Die Rezepte sind bewusst einfach umzusetzen, funktionieren mit gängigen Zutaten aus jedem Supermarkt und sind so konzipiert, dass sie in Ihren Alltag passen – egal, ob Sie für die Familie kochen, Gäste bewirten oder sich einfach mal etwas richtig Knuspriges gönnen möchten. Und wenn es bisher nicht geklappt hat: Umso besser. Mit den klaren Anleitungen und der großen Auswahl finden Sie schnell Ihre Lieblingsrezepte – selbst wenn Sie beim Frittieren bisher eher Pech hatten.