Die neue traditionelle Ernährung – WINTERSPEZIAL

In dieser saisonalen Winterausgabe von DIE NEUE TRADITIONELLE ERNÄHRUNG legen die Autorinnen Esma Storck und Heidi Beeck ein besonderes Augenmerk auf jene Lebensmittel, die uns im Winter ganz besonders nähren, erden, Kraft geben und wärmen. Die Leser*innen bekommen, neben 50 saisonalen Rezepten und Basic- Anleitungen, wichtiges Grundlagenwissen aus der traditionellen Ernährung an die Hand. Die Rezepte sind so gestaltet, dass sowohl winterliche Drei-Gänge-Menüs für besondere Tage als auch einfache und doch sehr nährende Gerichte für jeden Tag gezaubert werden können. Das Kapitel „Natürliche Hausapotheke” enthält viele Tipps und alte Hausmittelchen, um gestärkt durch die Erkältungszeit zu kommen. Die Leser*innen erlernen die Grundlagen des Selbermachens, von vollwertigen Broten bis hin zu heilenden Fleischbrühen, das „Nose-to-tail”-Prinzip (Ganztiernutzung), das Brauen von probiotischen Limonaden, Ansetzen von Fermenten und vielem mehr.

WAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN DEM BUCH “DIE NEUE TRADITIONELLE ERNÄHRUNG” UND DEN SAISONAUSGABEN? Die Saisonausgaben führen dich durch die vier Jahreszeiten. Du bekommst praktisches Wissen und saisonale, neue Rezepte. Sie vertiefen dein Grundlagenwissen aus der neuen traditionellen Ernährung und wiederholen die wichtigsten Basics. Du kochst dich praktisch durch die Jahreszeiten und jede Saisonausgabe konzentriert sich auf andere Themen. Mit mehr Tiefgang und Lösungen für diverse Probleme nimmt dich jede Saisonausgabe auf eine andere Weise an die Hand