Zwei Hobbyköche, die in Italien leben, haben hier ihre Rezepte gut verständlich aufgezeichnet. Alles ist gut nachkochbar. Hier ein paar Beispiele für köstliche Rezepte:
Eine Auswahl der Vorspeisen:
Entenpastete
Ravioli mit Steinpilzfüllung
Spaghetti mit Gamberi und Radicchio
Blitzschnelle Pasta-Soße für faule Köche
Farfalle mit Scampi und Spargel
Maltagliati mit Lachs und Spargel
Linguine bosco e mare
Linguine Nr. 11 mit Molusken
Cannelloni mit Lachsfülle
Ravioli mit Fischfülle in Salbeibutter
Ravioli mit Salsicce-Füllung auf wildem Spargel
Eine Auswahl an Fischgerichten:
Muscheln nach Art des Sizilianers
Fisch mit wildem Fenchel
Fixe Fischsuppe
Der Kalamar in der Pergamenthülle .....
Beispiele für Fleischgerichte:
Perlhuhn in Sardellensoße
Das Feigen-Schweinesteak
Das Schwein in Milch gesotten
Das toskanische Perlhuhn
Schweinefilet in Senfsahne
Das toskanische Kalbskotelett
Wilde Hühnerleber Il Casato
Roastbeef mit Salbeiblüten ...
und ganz viele schnell zubereitete Nachspeisen:
Trifle mit Pfirsich-Apfelkompott
Erdbeer-Bavaroise
Zitronen-Weißweincreme
Himmlische Kaffeecreme
Ricotta – Zitronencreme
und viele mehr.
Preis: 14,99 €
