Capuns - die tollen Rollen

Capuns – neu angerichtet
Im Dezembeer 2011 ist die erweiterte Auflage des inzwischen vergriffenen Kochbuchs 'Capuns-Geschichten' aus dem Jahr 1999 erschienen. 'Capuns – die tollen Rollen' enthält wiederum viele Anekdoten rund ums
Schweizerische 'Nationalgericht' aus dem Kanton Graubünden sowie insgesamt 131 verschiedene Rezepte. 30 davon sind neu und wurden im letzten Buch noch nicht publiziert.
Die Mangoldwickel aus Graubünden sind nicht nur ein leckeres Gericht, sondern auch Diskussionsstoff:

Jeder Haushalt kennt nämlich sein eigenes Rezept, und jedes ist natürlich das Beste. Ein Sprichwort
besagt, dass es in Graubünden so viele verschiedene Rezepte wie Schwiegermütter gebe. Längst
haben Exilbündner die Wickel bis weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt gemacht. Capuns gibt es
nun auch in London und Berlin, in Hongkong, Bangkok oder Addis Abeba.
In diesem Werk hat Ihnen der Autor Charly Bieler 131 Möglichkeiten eröffnet, Capuns auszuprobieren.