Allergien und Lebensmittelrecht. Im Einzelnen wurden dabei u. a. folgende Themen erörtert: "Lebensmittelrecht und Allergien: Sachstand in Deutschland", Deklarationspflicht - wie wird die in der Praxis gehandhabt"?, Veränderungen des allergenen Potentials durch Lebensmittelverarbeitung", Allergieprävention von Anfang an."
Kochbuch
Allergien und Lebensmittelrecht
12. Ernährungsfachtagung der Sektion Baden-Württemberg (DGE-Sektion BaWü) der DGE e. V.
4,00 €
