Kochbuch
Allergien und Lebensmittelrecht
12. Ernährungsfachtagung der Sektion Baden-Württemberg (DGE-Sektion BaWü) der DGE e. V.
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Über das Buch
Allergien und Lebensmittelrecht. Im Einzelnen wurden dabei u. a. folgende Themen erörtert: "Lebensmittelrecht und Allergien: Sachstand in Deutschland", Deklarationspflicht - wie wird die in der Praxis gehandhabt"?, Veränderungen des allergenen Potentials durch Lebensmittelverarbeitung", Allergieprävention von Anfang an."werbung
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