Henning Lühr

Auberginen aus Sezuan (China) / Auberginen-Chutney (Südafrika) / Auberginen Curry (Tansania) / Auberginen mit Schwarzkohl (Pakistan) / Auberginen mit Walnüssen (Georgien) / Auberginenpüree...

Nach dem bewährten Rezept bietet auch dieses Buch 60 Lauch- sowie Zwiebelrezepte aus 30 Ländern, die auf Deutsch und in der jeweiligen Landessprache aufgeführt sind. Hinzu kommen...

Global Player: Kale and Bremen Kale is grown and consumed everywhere in the world. This fact calls for a cookbook that does honor to the culinary diversity of this vegetable. The result: 50 recipes...

Die Generalversammlung der Vereinten Nationen hat das Jahr 2016 zum internationalen Jahr der Hülsenfrüchte erklärt. Ausschlaggebend hierfür war, dass Hülsenfrüchte überall auf der Welt eine...

Die internationalen Gerichte von 23 Knollen und Wurzeln werden in der jeweiligen Landessprache sowie in Deutsch präsentiert und von hübschen Aquarellen begleitet. Alle verwendeten Gemüsesorten sind...

Wir kennen sie aus der Pfanne, frittiert und als Chips. Aber es gibt in aller Welt viel mehr. Auch die Kartoffel hat einen Migrationshintergrund. Staatsrat Henning Lühr und Lothar Spielhoff –...

Dieses Kochbuch zeigt: Spargel ist keineswegs ein deutsches Gemüse. Auf der gesamten Welt ist das leckere Gemüse bekannt und genauso beliebt wie hierzulade. Tauchen Sie ein in die Welt des Spargels...

Internationales Gemüse mit Migrationshintergrund steht hoch im Kurs. Hätten Sie gewusst, dass Grünkohl, Spargel und Kartoffel auf der ganzen Welt gegessen werden? Die Kochbücher dieser Reihe aus...

Der krause grüne Kohl ist eine internationale Kulturpflanze, die seit Jahrhunderten gerne verspeist wird. In vielen Ländern gehört er zum alltäglichen Speiseplan und ist geradezu ein kulinarischer...