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200 Jahre, nachdem das berühmte Grundwerk "Die Physiologie des Geschmacks " von Jean Anthelme Brillat-Savarin erschien, ist es an der Zeit, sich des Themas erneut anzunehmen. Das Essen und damit...

„Die Wiederbelebung von Superfoods: Eine Reise in die Zukunft vergessener Nahrungsmittel" ist ein faszinierender Blick auf die Welt der Superfoods, die oft in den Schatten moderner Ernährungstrends...

Wer fastet, hat mehr vom Leben. Oder doch nicht? Unterbliebene Nahrungsmittelaufnahme ist zumindest vorderhand die beste Methode, um abzunehmen. Nahezu jeder seriöse Diätplan enthält daher...

In "Ernährungspsychologie - Vom Vorsatz zur Realität" entführt Sie der Autor auf eine faszinierende Reise durch die versteckten psychologischen Mechanismen, die unser Essverhalten prägen. Hierbei...

In "Essen und Krebs: Wie Fertigprodukte die Gesundheit gefährden können und was man dagegen tun kann" tauchen wir in die Verbindung zwischen moderner Ernährung und der zunehmenden Inzidenz von...