Südtiroler Küche

Gerichte mit Frische und vollem Geschmack Karin Longariva setzt bei ihren neuen Rezepten ganz auf die einzigartige Produktvielfalt ihrer Südtiroler Heimat: von Rhabarber und feinem Spargel aus der...

Die Autorin hat hier die Schmankerln der Region Südtirol zusammengetragen und ihre Herstellung so gut beschrieben, dass man die Rezepte wirklich ohne Schwierigkeiten nachkochen kann. Und die Bilder...

Die Kochkunst am Schnittpunkt zweier Eßkulturen, wo die Einflüsse der italienischen wie auch der österreichischen Küche spürbar sind, spricht in ihrer Vielfalt und mit ihren Spezialitäten jeden...