Marmelade

EINKOCHEN IST NICHT SCHWER! Ab ins Glas fängt den Duft des Sommers ein, damit uns seine Düfte und Geschmäcker auf lustvolle Weise durch das Jahr begleiten können. Sonnensatte Früchte und Gemüse...

Mit Großmutters Küche verbindet man Vertrautheit, Nähe und Geborgenheit, Kinderheitserinnerungen werden wach. Familienrezepte, die von der Mutter oder der Großmutter überliefert sind, stehen hoch...

Wenn die schöne Spätsommerzeit des Jahres kommt, dann tragen alle Bäume und Sträucher Früchte. Die abgeernteten Früchte wollen aber konserviert werden - die dafür notwendigen Rezepturen für...

Die Marille ist eine auf der ganze Welt weit verbreitete und beliebte Frucht. In Österreich wird vor allem die "Wachauer Marille" besonders geschätzt, die, je nach Sorte, von Ende Juni bis Mitte...

Das Grundlagenbuch zur Arbeit mit Schokolade – in Theorie und Praxis.Ramon Morató beschreibt von der Schokoladenherstellung über die Auswahl der geeigneten Schokolade bis hin zur optimalen...

Das Grundlagenbuch zur Arbeit mit Schokolade – in Theorie und Praxis.Ramon Morató beschreibt von der Schokoladenherstellung über die Auswahl der geeigneten Schokolade bis hin zur optimalen...

Sie nennen sich 'Rio', 'Caribic' oder 'Feige Osmania'. Und tatsächlich: was sich hinter diesen Namen verbirgt, hat viel mit Exotik zu tun – Exotik, die auf faszinierend einfache Weise in die eigene...

Lust auf süße Kleinigkeiten? Dann sind die Mini-Kuchen aus dem Glas genau das Richtige, ob zum Sofort-Vernaschen oder Später-Genießen. Hier werden kleine Kuchen aus aller Welt gebacken und...

Köstliche Marmeladen und Konfitüren werden in diesem Band vorgestellt. Er enthält Einmachrezepte für die einheimischen und auch für die exotischen Früchte: für Himbeeren, Erdbeeren,...

Sinnvoll kochen heißt für Martin Sieberer zunächst arbeiten mit Produkten aus der ihn umgebenden Region. Was für den Laien nach Ein- und Beschränkung klingen mag, erweist sich bei näherem Hinsehen...