Tomaten

Tomaten machen glücklich. Vor allem, wenn sie uns – wie in diesem Kochbuch – zu den vielfältigsten Geschmackserlebnissen einladen. Fruchtig, süß, säuerlich oder pikant; vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch zubereitet: Die ursprünglich tropische Frucht ist das Herz der mediterranen Küche, gesund, vielseitig, vitaminreich und aromatisch. Ihrem alten, verlockend klingenden Namen „Liebesapfel“ wird die Tomate auch in diesem handlichen Buch gerecht. Die originell ausgewählten Rezepte machen Spaß, sind gut verständlich und auch im Alltag leicht nachzukochen. Zum Beispiel: Tomaten-Orangensuppe, karamellisierte Cherrystrauchtomaten, Tomaten-Mousse, Bärlauch-Tomaten-Tarte, mit Flusskrebsfleisch gefüllte Ochsenherztomaten, Tomaten in Pfannkuchen, Omelett oder Eintopf. Die unwiderstehlichen Rezepte gehören in das Repertoire eines jeden Tomaten-Fans.