Le Kochbuch

Cuisiner dans un espace restreint. Et avec encore moins de provisions

Tu as faim. Tu n'as peut-être qu'une ou deux plaques de cuisson. Peut-être pas de réfrigérateur. Tu es dans une chambre d'étudiant avec une mini-cuisine, tu voyages en camping-car ou sur un bateau. Peut-être que le vent souffle de face.

Ce livre s'adresse à tous ceux qui veulent cuisiner avec peu d'espace et peu d'équipement. À tous ceux qui ne peuvent ou ne veulent pas faire beaucoup d'efforts. Peut-être en es-tu encore à tes débuts en cuisine, ou peut-être n'as-tu tout simplement pas envie de soupe en sachet.

Ce livre est destiné à tous ceux qui sont en déplacement. En bateau, en bus ou quelque part entre « pas de place » et « pas envie de soupe en sachet ».

Il s'agit de cuisiner avec des moyens simples : une casserole, une poêle, des ingrédients de base tirés de la boîte et ce qui reste.

Les recettes présentées ici ne sont pas des recettes de cuisine rigides, mais plutôt une carte avec des suggestions de menus. Beaucoup d'entre elles sont des recettes de base que vous pouvez modifier en fonction de vos provisions. Vous n'avez pas de poivrons ? Prenez des courgettes. Vous n'avez pas de courgettes ? Alors pas de légumes du tout – on trouve toujours une solution. Les pâtes à la sauce tomate restent des pâtes à la sauce tomate, même si vous avez oublié la gousse d'ail.