Der Bregenzerwald zählt zu den ursprünglichsten und schönsten Landschaften Europas. Er beeindruckt durch die glückliche Verbindung von Tradition und Moderne. In Zeiten großer globaler Veränderungen suchen kleine Regionen nach eigenen Lösungen für eine attraktive Zukunft und nach Identität erhaltenden und stiftenden Projekten. Das Bregenzerwälder „Käsbüächle“ erscheint in zweiter, revidierter Auflage und beweist damit, dass die ursprünglichen, einfachen Rezepte der Bregenzerwälder Landschaft sich lebhaften Interesses erfreuen. Ansprechend illustriert mit Kinderzeichnungen von VolksschülerInnen aus Hittisau und Egg ist es ein Rezeptbuch für Groß und Klein.
