Gewürzreise Afrika

Wir schicken Sie auf eine köstliche Geschmacksreise dorthin, wo der Pfeffer wächst, wo die Vanille blüht und wo auf den kunterbunten Märkten Sesam, Chili, Piment und Kurkuma säckeweise gehandelt werden. Dabei ist die afrikanische Küche so vielfältig wie die Einflüsse auf diesen Kontinent: Es gibt Fufu, Erdnusssuppe, Zitronenhuhn mit Ras-al-Hanout, den äthiopischen Eintopf Doro Wat, marokkanische Leckereien aus der Tajine ... Wir haben die wichtigsten traditionellen Rezepte von der West- bis Ostküste, vom Maghreb bis Südafrika gesammelt, ihnen hier und da eine kreative Prise Neues verpasst. Und dazu den einen oder anderen Dreh mit ganz besonderem Pfeffer.