Gesunde Küche für Imbiss, Catering und Partyservice

Band 1: 70 Erfolgsrezepte "Fleisch, Fisch & Beilagen"

Erschienen: 13. April 2016
Verlag: Holzmann Medien
Auflage: 1. Auflage
Größe: 240 x 170 mm
Gewicht: 520 g
ISBN: 978-3-77-831064-9
Bild
24,90 EUR

Band 1: 70 Erfolgsrezepte „Fleisch, Fisch & Beilagen“
Die Neuerscheinung zeigt Fleischer-Fachgeschäften die Herstellung gesunder Menüs für klassische und spezielle Ernährungsformen. Band 1 enthält über 70 erprobte Basisrezepte für warme Speisen, die sich nach Bedarf, Anspruch, Region vielfältig variieren lassen. Nährwerte und Hinweise für geeignete Ernährungsformen ergänzen jedes Rezept.
Basiswissen zur Planung und Organisation der gesundheitsbewussten Küche sowie umfangreiche Tabellen machen das Buch zu einem wertvollen Praxisratgeber für Imbiss, Catering und den Partyservice.
Aus dem Inhalt:
Umsatz mit Imbiss und Catering
Gesundheitsorientierte Menüs wirtschaftlich herstellen
Rezepte
Rezepte in der Übersicht




Anzeige


Bild