Frydays for Freaks - Verrückte Rezepte aus der Fritteuse

Frydays for Freaks - Verrückte Rezepte aus der Fritteuse ist das Kochbuch für alle, denen klassische Pommes längst nicht mehr genügen. Marc Schommertz versammelt 35 ausgefallene Rezepte, die bekannte Lieblingsgerichte in spektakuläre Knusperideen verwandeln. Pizza wird zur gefüllten Tasche, Cheeseburger landen als goldbraune Bomben im Körbchen, Mozzarella erhält eine Nacho-Kruste und Gewürzgurken zeigen sich als Brezelsticks, Käseringe oder Tempura-Cornichons. Dazu kommen Lasagne-Röllchen, Spaghetti-Nester, Taco-Pockets, Sauerkraut-Bratwurst-Bomben und viele weitere herzhafte Überraschungen.

Auch die süße Seite der Fritteuse bekommt reichlich Raum. Eisbomben in Cornflakes-Kruste, frittierte Cheesecake-Würfel, Schokoriegel im Knusperteig, Brownie-Marshmallow-Bomben, Cookie-Dough-Bällchen und Milchreis-Kugeln mit Nougatkern sorgen für den besonderen Jahrmarkt-Moment in der eigenen Küche. Jedes Rezept ist für 4 Portionen ausgearbeitet und verbindet eine ungewöhnliche Idee mit klaren Mengen, nachvollziehbaren Arbeitsschritten und kontrollierten Frittiertemperaturen.

Das Buch zeigt zugleich, worauf es bei gefüllten, panierten und empfindlichen Speisen ankommt. Kühlung, geschlossene Teigränder, doppelte Panaden und die richtige Öltemperatur werden verständlich erklärt. So entstehen Snacks, die nicht nur spektakulär aussehen, sondern zuverlässig gelingen. Frydays for Freaks ist ideal für Partys, gesellige Abende, besondere Wochenenden und alle, die beim Frittieren gern eine Stufe weiterdenken.