Kochbuch
Die euro-asiatische Küche
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Über das Buch
Warum schmeckt das Kokos-Curry enfach nie wie in Bombay? Und, warum ist es trotzdem gut? Willkommen im ausgebuchten Alltag der modernen Szenegastronomie, Spediteurin der asiatisch-mediterranen Fusionsküche. In kleinen Restaurants wie der „Kochwerkstatt“ am Wiener Spittelberg findet die Fusionsküche richtungsweisende Hände, abgemildert und karikierend entblößt, trampt sie in das neue Jahrtausend. Zahlreiche Rezepte laden zum mittrampen ein: Wärmen Sie schon einmal Ihren Wok vor!werbung
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8,1 / 10
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Dieses sehr ästhetische Kochbuch verbindet Themen, die bislang in dieser Form noch nicht gemeinsam erzählt wurden: Fisch, Länderküchen und Reiseimpressionen. Eine schwelgerische Tour durch Gerichte...
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Sabrina Ghayour tut mit diesem Kochbuch erneut das, was sie am besten kann: Auf Basis der persischen und orientalischen Küche neue Gerichte entwickeln, die spannende Aromen miteinander kombinieren....
7,9 / 10
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22,00 €
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