Das Stevia-Backbuch

Natürlich süßen & schlank bleiben

Erschienen: September 2010
Verlag: Kneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
Auflage: 1., Aufl.
Größe: 230 x 230 mm
Gewicht: 681 g
ISBN: 978-3-70-880494-1
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17,95 EUR

Das Süßungsmittel Stevia steht kurz vor der Zulassung als Lebensmittelzusatzstoff und ist bereits seit einigen Jahren in Reformhäusern erhältlich. Doch wie bereitet man Süßspeisen und Backwaren mit Stevia-Produkten zu? Wie wirkt sich die im Vergleich zu Zucker viel geringere Menge auf Teige und Massen aus? Und wie viel Stevia verwendet man? Gina Martin-Williams bäckt seit vielen Jahren mit Stevia und veröffentlicht nun erstmals ihre Lieblingsrezepte, die besonders leicht sind: Ihre Kuchen, Kekse & Plätzchen, Torten und Desserts sind nicht nur mit Stevia gesüßt, sondern auch mit besonders wenig Fett zubereitet – und schmecken trotzdem richtig gut! Alle Rezepte sind kalorienberechnet.




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