Café Central

Mit diesem neuen Buch wird der Mythos der Wiener Kaffeehauskultur aus zeitgemäßer Perspektive betrachtet. Als Angelpunkt dient dabei das Café Central im Palais Ferstel. Mit seiner bis in das Jahr
1876 zurück reichenden Tradition hat es wesentlich zur Bedeutung des Cafés für die Wiener Lebensart und das große Ansehen der Wiener Genusskultur in aller Welt beigetragen. In heutiger Zeit werden im Café Central die Wiener Koch- und Konditorkunst besonders hingebungsvoll gepflegt. Neben den historischen Fakten über das Entstehen und Aufblühen der Wiener Kaffeehausszene und einem Essay über die großen
Denker, Dichter und Zelebritäten, die einen Gutteil ihres Lebens im Café verbrachten, enthält dieses Buch auch einen attraktiv illustrierten Rezeptteil mit Koch- und Backanleitungen für Klassiker und neue
Kreationen der Wiener Patisserie und Wiener Küche. Ein Lexikon über Wiener Kaffeespezialitäten – von Advocat bis Zarenkaffee – rundet das Buch ab und macht es zu einem köstlichen Vademecum
für alle Freunde und Liebende des Kaffees und der entspannten Lebensart.