Stephanie Schneider

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Sphärifikation: Die Alginat-Revolution und die Neuerfindung der molekularen Küche
Kochbuch von
16,99 €
Wie verwandelt man einen simplen Apfelsaft in eine feste Kaviar-Perle, die im Mund mit einem intensiven Geschmacksexplosion zerplatzt? Die Antwort liegt nicht in der Kunst des klassischen Kochens,...